Początki firmy sięgają roku 1953, kiedy to Angelo Mazzuoli zapoczątkował produkcję notesów i książek adresowych dla florenckiego przemysłu skórzanego. W latach 70-tych, jego syn Guliano skoncentrował działania firmy na grafice i druku nawiązując współpracę z istotnymi markami z branży modowej, wnętrzarskiej oraz wzornictwa przemysłowego. Zdobyte doświadczenia utwierdziły go w przekonaniu by stworzyć własną markę - Stifflex, która została powołana do życia w 1997 roku. Podstawą nowych kolekcji notatników Stifflex jest innowacyjny system opatentowany przez Giuliano Mazzuoli, dzięki któremu ich okładki są twarde, ale giętkie. Notatniki Stifflex są dostępne w czterech formatach: Small (9x14cm), Medium (13x21 cm), Large (15x21 cm) i XL (19x25 cm). Najpopularniejszy format to oczywiście format Medium o wymiarach 13x21 cm, zawierający 192 strony (144 strony w linię, 32 strony gładkie, natomiast ostatnie 8 kartek to strony w kratkę i gładkie z perforacją). Papier jest w kolorze kości słoniowej o gramaturze 80g.