Historia marki Lajkonik zaczyna się w 1910 roku w miejscowości Skawina, pod Krakowem, gdzie powstała Fabryka Surogatów Kawowych „Henryk Franck i Synowie”. Założył ją austriacki kupiec Henryk Franck. Pierwszym produktem była suszona, prażona i mielona cykoria. W 1911 roku rozpoczęto produkcję kawy zbożowej.
Marka nosi nazwę od bohatera krakowskiej zabawy ludowej. Pochód Lajkonika odbywa się w pierwszy czwartek po święcie Bożego Ciała. Główną postacią obchodów jest Lajkonik, nazywany także konikiem zwierzynieckim lub tatarzynem. Lajkonik to brodaty jeździec w orientalnym stroju na sztucznym koniku, który przemierza szlak ze Zwierzyńca na Rynek Główny w Krakowie w towarzystwie kapeli Mlaskotów oraz orszaku przebierańców.Historia marki Lajkonik zaczyna się w 1910 roku w miejscowości Skawina, pod Krakowem, gdzie powstała Fabryka Surogatów Kawowych „Henryk Franck i Synowie”. Założył ją austriacki kupiec Henryk Franck. Pierwszym produktem była suszona, prażona i mielona cykoria. W 1911 roku rozpoczęto produkcję kawy zbożowej.
Marka nosi nazwę od bohatera krakowskiej zabawy ludowej. Pochód Lajkonika odbywa się w pierwszy czwartek po święcie Bożego Ciała. Główną postacią obchodów jest Lajkonik, nazywany także konikiem zwierzynieckim lub tatarzynem. Lajkonik to brodaty jeździec w orientalnym stroju na sztucznym koniku, który przemierza szlak ze Zwierzyńca na Rynek Główny w Krakowie w towarzystwie kapeli Mlaskotów oraz orszaku przebierańców.